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　　2.小组讨论后形成的提纲。 作业2 时Jian：学习完A、人民性 B、公锭性 C、Ji时性 监督：是指各种监督主体依法对Guo家公权力机关和国家公职人员行使公权力

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　　摘要】 随着社会的发展，医学营养学越来Yue受到重视，但由于我国在这方面的教育起Bu晚，缺乏适应时代发展的专业人才培养Fang案。本研究通过资料调查、问卷调查，听Qu专家意见，在此研究基础之上，对医学营养Xue专业人才的培养提出一些看法和建议，希Wang能为医学营养专业人才的培养提供有益De理论指导，推动我国医学营养学的发展。 　　　　【Guan键词】 医学营养学； 培养目标； 课Cheng设置 　　　　20世纪70年代，美国De营养工作者曾对住院病人进行营养调查，发现住院Bing人营养缺乏症的发病率高达45%～50%，Yan重影响了住院病人的治愈率〔1〕。此后十多Nian，随着医院临床营养支持工作的开展，发Da国家住院病人的营养不良率降低了一半，病人De死亡率也大大降低，治愈率与病床周转率则大Da提高，取得了极大的社会与经济效益〔2〕。Yin此在现代医学中，临床营养支持治疗与药Wu、手术治疗具有同等重要的地位。随着社会De发展，各方面对医学营养学认识的不断Jia深，医学营养学在临床治疗中的作用越来越受到Zhong视。但是，由于医学营养学在我国起步Bi较晚，我们的培养水平与国际水平存在较Da的差距，因此，寻求一种能够适应医院Xian状的医学营养学专业人才的培养方案是本课题研究De当务之急。通过查阅国内外有关医学营养学教Xue方面的资料，我们对医学营养学专业的教Xue模式、课程体系和教学内容的历史和现状进Xing了一些比较研究，并且对部分医院的医护人员、医Xue院校的学生和病员以及病员家属的营养学知Shi和认知情况进行了问卷调查，并听取了相关Lin床医学、营养学以及教育学方面专家的Zhi导性意见和建议，结合我国目前在医学营养教育方Mian的实际情况，就医学营养学专业人才的培Yang提出一些看法和建议，希望能为医学营养Zhuan业人才的培养提供有益的理论指导，推动我Guo医学营养学的发展。 　　　　1 医Xue营养学专业教育的培养目标和模式 　　　　Pei养目标是一个专业规定培养专门人才的标准，Ye是培养模式的重要内容。通过调查研究，我们发现，You的学校把该专业的目标定位在“以营养为手段，Jie决疾病与康复的营养治疗与支持问题……”，You的定位于“具有营养专长的临床医师”〔3〕，这Xie培养目标都是单纯从临床医疗的角度出发，没You考虑到群体的合理营养问题。《卫生部关于加强临Chuang营养工作的意见》中明确界定了临床营Yang科室的任务“是负责全院病人基本膳食与Zhi疗膳食、诊断膳食、代谢膳食及要素膳食的Diao配、制备与供应；承担疑难、重危及手术病Ren的营养会诊；制https://www.51danei.com/euzeed/定病人的营养治疗方案及进行Shan食指导；检查营养治疗的临床效果及营养管理Shi施情况；开展营养宣教、咨询、教学和Ke研工作”〔4〕，可见，临床营养师除担Ren临床医疗工作外，还必须承担群体的公共营Yang指导工作。因此，我们对医学营养学专业（Ben科）的培养目标作如下定义：培养具有医学和营Yang学的基本理论知识和技能，能够从事医院临床营养Zhi疗和营养管理，以及食品研究开发和食Pin监督管理，食品营养评价、营养科学研究Dan位的工作和高等院校营养专业的师资的高级专业Ren才。要求本专业学生学习相关的人文社会科学基础Zhi识，基础医学、预防医学、临床医学基本理论知Shi，营养学的基础理论、基本知识和基本技能，完成Cong事临床营养治疗工作的基本训练。使学生具有基Chu医学、临床医学的基本理论知识；掌握人体营养Xu要及营养水平鉴定的基本知识和技术，临床营养Zhi疗方案的制定和病人膳食指导；掌握食品营养Jia值的分析原理及技术；掌握食品污染的检测He防治原则，食品卫生监督管理和营养管理的主要技Shu规范。医学营养学专业培养的是具有营养Zhuan长的医生，可以胜任营养医师、医师、营养Shi，或担任教学、科研、食品卫生管理及相Guan单位等工作。 　　　　2 课程体系和教学内Rong 　　　　2.1 课程设置 见表1。......Yu下全文>>